El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 ampliará la regulación de menús saludables en las escuelas infantiles para niños de 0 a 3 años. Esta normativa garantizará el consumo diario de fruta y verdura fresca, así como un aumento en la inclusión de pescado y legumbres, con agua y leche como únicas bebidas. Se limitarán las frituras y los alimentos precocinados, promoviendo una alimentación más saludable desde la infancia. Además, se fomentará la lactancia materna en los centros educativos. La medida se basa en un documento consensuado por la AESAN y busca extender las pautas del Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles a esta etapa educativa.
El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 ha anunciado una nueva regulación que garantizará la alimentación saludable en las escuelas infantiles para niños y niñas de 0 a 3 años. Esta normativa busca extender las pautas del Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles, asegurando que los menores consuman fruta y verdura fresca diariamente, así como un aumento en la inclusión de pescado y legumbres en sus dietas. Además, se establecerán agua y leche como las únicas bebidas permitidas, mientras que se limitarán las frituras y los alimentos precocinados.
Los centros educativos deberán implementar medidas para fomentar la lactancia materna, tanto de manera presencial como a través de la adecuada conservación y administración de la leche materna extraída. Esto responde a las recomendaciones de organismos sanitarios sobre la importancia de esta práctica durante los primeros meses de vida.
La regulación se basa en el Documento de consenso sobre la alimentación saludable y sostenible en el primer ciclo de Educación Infantil, elaborado por la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) en colaboración con las comunidades autónomas. Con esta norma, los menús ofrecidos en las escuelas infantiles estarán sujetos a estándares nutricionales similares a los ya establecidos para etapas educativas posteriores.
Entre las principales directrices que deberán seguir estos centros se encuentran:
La normativa también incluye recomendaciones específicas para garantizar la seguridad alimentaria en esta franja etaria, dado que los niños son más vulnerables:
Con estas medidas, el Ministerio busca no solo mejorar la calidad nutricional en las escuelas infantiles, sino también promover hábitos saludables desde una edad temprana, sentando así las bases para un futuro más saludable entre los más pequeños.
Se asegurará que en las escuelas infantiles se consuma fruta y verdura fresca a diario, más pescado y legumbres, agua y leche como únicas bebidas, y se limitarán las frituras y precocinados.
El objetivo es extender las pautas del Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles al primer ciclo de Educación Infantil, garantizando una alimentación saludable para los niños y niñas de 0 a 3 años.
Los centros deberán adoptar medidas para promover la lactancia materna, habilitando espacios reservados para las madres que opten por amamantar y garantizando condiciones adecuadas para la conservación y administración de la leche materna extraída.
Los menús estarán sujetos a estándares nutricionales específicos, incluyendo un mínimo del 5% del coste total en alimentos ecológicos, supervisión por profesionales acreditados en nutrición, y se proporcionará información mensual a las familias.
No se ofrecerán alimentos no introducidos previamente en el entorno familiar, sin sal añadida, y ciertos alimentos con riesgo de atragantamiento deberán ser ofrecidos molidos o partidos de forma segura.