Viajes > Nutrición

El 'efecto Ozempic' está transformando la cesta de la compra en España, donde los tratamientos basados en GLP-1 han ganado popularidad, presentes en el 6% de los hogares y generando un gasto de aproximadamente 5.400 millones de euros. Este fenómeno ha llevado a una disminución del 3,8% en el volumen de productos comprados y del 3,1% en el gasto total. Los consumidores están optando por alimentos más saludables, con un notable descenso en la compra de productos indulgentes como chocolates y snacks, mientras que aumentan las elecciones de frutas, huevos y aceite de oliva. El 51% de los españoles considera prioritario el control del peso, reflejando una tendencia hacia una alimentación más equilibrada.

La semifinal de 'Top Chef: Dulces y Famosos' se intensifica con la llegada de un exigente reto: los participantes deberán crear una torre de éclairs, un postre tradicional francés que pondrá a prueba su habilidad y precisión. En este emocionante episodio, los semifinalistas Belén Esteban, Benita, Samantha Ballentines, Natalia, Ivana Rodríguez y Roi Méndez recibirán el apoyo de sus familiares mientras enfrentan la temida Caja Negra. Con la presión al máximo, cada error podría costarles el pase a la gran final. Presentado por Paula Vázquez, el programa destaca las habilidades reposteras de celebridades bajo la evaluación del jurado compuesto por Paco Roncero, Eva Arguiñano y Osvaldo Gross.

Expertos aclaran que es seguro consumir carne de cerdo a pesar del brote de peste porcina en Cataluña. El Ministerio de Agricultura asegura que no hay riesgo para la salud humana, ya que el virus afecta únicamente a los animales. Aunque se han reportado muertes de jabalíes y ciertas restricciones en la importación, el abastecimiento de carne en España y la Unión Europea permanece garantizado. No existe una vacuna disponible actualmente para esta enfermedad, pero las autoridades están trabajando para contener su propagación. Los consumidores pueden estar tranquilos respecto al consumo de carne de cerdo.

El Ministerio de Consumo de España ha anunciado un nuevo Real Decreto que garantiza que al menos el 80% de los productos en las máquinas expendedoras de hospitales y residencias sean saludables. Esta normativa busca limitar la presencia de ultraprocesados y alimentos poco saludables, que solo podrán ubicarse en filas de menor visibilidad. Los productos permitidos incluyen agua, leche, frutas, frutos secos no fritos, zumos y panes integrales. Además, se fomentará el acceso gratuito al agua potable y las bebidas calientes se servirán sin azúcar por defecto. Esta medida responde a un creciente clamor social por mejorar la calidad alimentaria en entornos sanitarios y busca combatir el aumento del consumo de ultraprocesados en España.

Dmitry Nuyanzin, un influencer y entrenador de fitness ruso, ha fallecido a los 30 años tras realizar un peligroso reto de ingesta de 10.000 calorías diarias para promocionar su programa de pérdida de peso. Nuyanzin buscaba ganar 25 kilos para demostrar cómo perder peso rápidamente, pero su corazón no soportó el esfuerzo extremo y sufrió un paro cardíaco mientras dormía. Su muerte ha generado conmoción en el mundo del fitness y ha reabierto el debate sobre los riesgos de estos retos extremos de cambio de peso.

RTVE ha comenzado las grabaciones de 'Top Chef: dulces y famosos', un nuevo talent show de repostería que contará con Paula Vázquez como presentadora y un jurado destacado formado por Paco Roncero, Eva Arguiñano y Osvaldo Gross. Este formato, adaptación española del exitoso 'Top Chef VIP Just Desserts', reunirá a 12 celebridades, incluyendo a Luis Merlo, quienes competirán para demostrar sus habilidades en la repostería. El programa promete desafíos culinarios innovadores y una experiencia emocionante para los espectadores, combinando técnica y creatividad en el arte de la pastelería.

El Ministerio de Consumo de España, liderado por Pablo Bustinduy, ha anunciado la retirada de alimentos ultraprocesados de los menús infantiles en hospitales y residencias de mayores. Esta medida forma parte de un nuevo Real Decreto que busca garantizar una alimentación saludable para niños y adolescentes ingresados, alineándose con las recomendaciones de organismos internacionales como la OMS. La normativa también limitará estos productos en cafeterías y comedores públicos dentro de estos centros. La decisión responde a un aumento alarmante del consumo de ultraprocesados en el país, que ha pasado del 11% al 32% en dos décadas, y busca crear entornos alimentarios más saludables y sostenibles.

Mónica García, ministra de Sanidad, ha destacado en un taller nacional que los niños de familias con menos renta tienen el doble de probabilidades de sufrir obesidad. Este evento se enmarca dentro del Plan de Aceleración de la OMS para combatir la obesidad infantil, donde se abordaron las iniciativas en España para enfrentar este problema de salud pública. La obesidad infantil afecta al 20% de los jóvenes entre 5 y 19 años en el país, lo que representa un grave desafío social y sanitario. El Gobierno español está implementando medidas a través del Plan Estratégico Nacional para la Reducción de la Obesidad Infantil (PENROI), que incluye campañas para transformar entornos obesogénicos y promover hábitos saludables en zonas vulnerables.

La alarma por la gripe aviar, específicamente el virus H5N1, ha llevado al Gobierno a extender el confinamiento de aves de corral en todo el país. Aunque se ha registrado un aumento en la circulación del virus entre aves y mamíferos, los expertos aseguran que el riesgo para los humanos es muy bajo. La transmisión del virus a personas es poco común y requiere una exposición intensa a aves infectadas. Además, no hay motivos para dejar de consumir pollo y huevos, ya que cualquier brote en granjas resulta en el sacrificio de los animales antes de llegar al mercado. El virus se inactiva con una cocción adecuada, garantizando la seguridad alimentaria. Se están desarrollando vacunas específicas para esta cepa, lo que podría ofrecer protección adicional en el futuro.

Un nuevo estudio revela que el consumo moderado de frutos secos está relacionado con una mejor función cognitiva en adultos mayores en riesgo de deterioro cognitivo. Investigadores de la Universitat Rovira i Virgili han encontrado que quienes consumen entre 3 y 7 raciones semanales de frutos secos mantienen su capacidad cognitiva durante más tiempo. Además, se ha observado que este consumo está vinculado a una microbiota intestinal más diversa, lo que podría influir positivamente en la salud cerebral. Este hallazgo resalta la importancia de hábitos dietéticos saludables para promover un envejecimiento cognitivo saludable.