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Innovación

CSIC diseña un nuevo producto alimentario con espirulina tras consultar a consumidores

24/12/2024@00:59:27

Investigadores del CSIC están desarrollando un nuevo producto alimentario innovador utilizando espirulina, un ingrediente con compuestos bioactivos que ofrecen beneficios antioxidantes y para la salud cardiovascular. Este proyecto se enmarca dentro de los EIT Food RIS Consumer Engagement Labs y ha involucrado a consumidores de diversas edades en el diseño del producto. El resultado será una gominola saludable, diseñada para satisfacer las necesidades de personas activas y preocupadas por su salud. La empresa Alma (Green Gador S.L.) se encargará de llevar el producto al mercado en 2025, tras validar su aceptación mediante un estudio de mercado.

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Miguel Ángel Torres Ferreras ha sido galardonado con el Premio Nacional de Artesanía 2024 en la decimoséptima edición de estos premios, que reconocen a los artesanos más destacados de España. La ceremonia se llevó a cabo en el Ministerio de Industria y Turismo, donde se entregaron premios en cinco categorías. Torres Ferreras, maestro ceramista con más de 40 años de experiencia, fue reconocido por su innovación en técnicas cerámicas y su compromiso con la sostenibilidad. Otros premiados incluyen a Raúl Rodríguez Arias por su colección Piel de Mouro, Laura Siles Ceballos por su proyecto Mutur Beltz, la Escuela de Herreros de Ramón Recuero y ETURIA por su labor en la promoción de la artesanía en Castilla-La Mancha. Estos premios destacan la importancia del sector artesanal como motor económico y cultural en España.

España y Portugal renuevan la estrategia de turismo transfronterizo centrada en la triple sostenibilidad y la competitividad

El objetivo es reforzar el turismo innovador como motor para el desarrollo y revitalización de las localidades transfronterizas. La meta es posicionar la Península Ibérica como uno de los destinos turísticos más competitivos y sostenibles del mundo.

OMT: 8ª edición del Foro Mundial de Turismo Gastronómico

La OMT ha celebrado la 8ª edición de su Foro Mundial de Turismo Gastronómico, coorganizado con el Basque Culinary Center (BCC), centrándose en los vínculos existentes entre los productos, la gastronomía y el turismo.

El turismo hace historia en la COP29 al apoyar 50 países la Declaración sobre la Acción Climática para el sector

Más de 50 países han apoyado la propuesta histórica de fortalecer la acción climática en turismo.

Fabricantes Studio ('Ni que fuéramos shhh') se rearma y pesca en Mediaset para su Comité de Dirección

Fabricantes crea su Comité de Dirección con Miquel Ramells, Javier Torres y la incorporación de Sergio Calderón.